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コンテ・ディ・プロヴァリオ フランチャコルタ・ブリュット“サテン”

¥4,140

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【ワイナリー「キアラ・ジリアーニ」について】
『 女性オーナーが手掛けるエレガントなフランチャコルタ 』
2001年設立の新世代を代表するワイナリー。近代的な醸造設備を備えたワイナリーは、イゼオ湖の南側、フランチャコルタ地区のプロヴァリオ・ディゼオ村の氷堆石丘陵の上に位置し、約22ヘクタールの畑を有しています。
標高250mの南向きか南東向きの丘の傾斜という素晴らしい場所にある砂質土壌の畑は、ミクロ・クライメイトによる多様性を持ち、環境に配慮した栽培、1ヘクタールあたり7000本以上の密植が行われています。
オーナーのキアラ・ジリアーニ女史の環境に敬意を表したブドウ造り・高品質のワイン造りから、若いワイナリーながら、ガンベロ・ロッソ等でも高評価を得ています。(年間生産量:350,000本)

【商品説明】
ワイン名:コンテ・ディ・プロヴァリオ フランチャコルタ・ブリュット“サテン”
産地:イタリア/ロンバルディア州
タイプ:スパークリングワイン/フルボディの辛口白
品種:シャルドネ 100%

【特徴】
ブドウはステンレスタンクとフレンチオークのバリック(20%)で6ヶ月かけて一次発酵。その後ブレンドし、最低24ヶ月の瓶内二次発酵と熟成させます。

リンゴや柑橘の風味に、しっかりとキレのある酸がワインの骨格を形成しています。
ワイン名の「サテン」とはサテンの生地のような滑らかさを表す名称で、柔らかく心地よい泡が長く続き、うっとりする様な滑らかな口当たりが特徴的です。
またフランチャコルタは、酵母との接触期間も長いので「香ばしいトースト」のような香りも感じられます。

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